LALVIN Hefe L 2056 500g

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Artikelnummer: 2213 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Lalvin, Rotwein

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Saccharomyces cerevisiae

Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential.

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Beschreibung
Zusätzliche Information

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential. Sehr reduktive Vergärung, deshalb auf ausreichende Belüftung (Makrooxidation) achten.

Intensive Fruchtaromatik. Besonders für Barriqueausbau geeignet.

Gärtemperatur: 24 – 30 °C

Gärstärke: stark

Nährstoffbedarf: nieder

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C)

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

Dem zu vergärenden Most zugeben

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl

Zusätzliche Information

Gewicht	0,5 kg