Beschreibung

Komplexer, gänzlich aus Hefe gewonnener Nährstoff mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren, Vitaminen (insbesondere an Pantothensäure), Mineralstoffen und Spurenelementen (Magnesium, Mangan, Zink…), welche die Zellvermehrung fördern.

 

ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN

• Reproduziert den Nährstoffgehalt von natürlichem Most (Balance zwischen Aminosäuren und mineralisiertem Stickstoff)

• Garantiert eine ausgeglichene Nährstoffbalance der Hefe

• Verbessert die Balance zwischen assimilierbarem Stickstoff und Panothensäure, eine Stoffkombination, die bei Reduktionsproblemen Abhilfe schafft

 

ANWENDUNG

• Sichert eine reguläre und komplette alkoholische Gärung in Fällen von leichtem bis moderatem Nährstoffmangel (etwa 120 mg/L assimilierbarer Stickstoff) des Mostes

• In Fällen von starkem Stickstoffmangel und/oder alkoholreichen Weinen sollte NUTRISTART® ORG mit einer zusätzlichen Stickstoffquelle angewandt werden, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten

• In der 10-fachen Gewichtsmenge Most auflösen und direkt dem Gärbehälter zugeben

• Wir empfehlen, NUTRISTART® ORG während dem ersten Drittel der alkoholischen Gärung zuzugeben, nach einer Zuckerreduktion von etwa einem Drittel der Gesamtmenge

 

DOSIERUNG

• 30-60 g/hL bei Weiß-, Rosé- oder Rotweinen