Uvaferm Exence 0,5kg

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Artikelnummer: 13554 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Roséwein, Uvaferm, Weißwein

Uvaferm eXence™ ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen zwei Hefestämmen mit dem Ziel, einen Hefestamm zu erhalten, der geeignet ist, Sortenaromen wie Thiole während der Gärung von Weiß- und Roséweinen zu entfalten.

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€ 31,50 exkl. MwSt.

Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

Für die reintönige Sortenaromatik bei Weiss- und Roséweinen
Uvaferm eXence™ ist die natürliche Kreuzung von zwei Hefestämmen, mit dem Ziel,
eine Hefe mit hohem Potential für die Freisetzung verschiedener Aromen zu schaffen
(z.B.: erhöhte Bildung von Thiolverbindungen, u.A.).
Mikrobiologische und önologische Eigenschaften
• Selektion Saccharomyces cerevisiae
• Hohe Alkoholtoleranz (14,5 % vol. Alkohol)
• Gute Toleranz gegenüber niedrigen Temperaturen (ab 14°C.)
• Geringer Stickstoffbedarf
• Sehr gute Gäreigenschaft
• Hohes Aromapotential für Weiss- und Roséweine
• Gut geeignet für thiolhältige Weinsorten (zB.: Sauvignon Blanc u.A.)
Dosage: 20 bis 40 g/hl

Zusätzliche Information

Gewicht	0,5 kg