Uvaferm Cross Evolution

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Artikelnummer: 7159 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Roséwein, Uvaferm, Weißwein

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Für den modernen, fruchtigen und aromatischen Weinstil – Saccharomyces cerevisiae

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Beschreibung
Zusätzliche Information

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PRODUKTBESCHREIBUNG

• starke Esterbildung bei der Gärung

• fördert exotische Fruchtaromatik

• Gärtemperatur: 14 – 18 °C

• Gärstärke: hoch

• Nährstoffbedarf: hoch

ANWENDUNG

• in der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.

• Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.

• Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10°C)

• die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

• dem zu vergärenden Most zugeben

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl

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Gewicht	0,5 kg