Beschreibung

Oenoferm® Elégance ist ein Synonym für raffinierte Fruchtaromen und blumige Akzente. Die eleganten Weine weisen eine außergewöhnliche Ausgewogenheit und Mundgefühl auf. Die lebendige Säure des Aromaprofils der Rebsorte tritt in den Vordergrund.

Besonders geeignet für:

• Subtile und komplexe Weißweine

• Riesling und Weißburgunder

Gäreigenschaften:

• Alkoholtoleranz: 15,0 Vol.-%

• Gärtemperatur: 16 – 22 °C

• kurze Verzögerungsphase

• sehr geringe Bildung von Nebenprodukten

Aromatische Eigenschaften:

• Fruchtige und blumige Noten

• Nuancierte Aromen

Dosierung:

20-30 g/hl