Oenoferm Cabernet Hefe 500g

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Artikelnummer: 6641 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Erbslöh, Rotwein

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Strukturverbessernde Vergärung von Cabernet-Trauben

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Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

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Oenoferm® Cabernet betont die typischen schwarzen Johannisbeer-, Schokoladen- und Tabaknoten der Cabernet-Rebsorten .

Die Tanninstruktur insgesamt wird verbessert, wodurch die Sorteneigenschaften weiter gefestigt und ausgeglichen werden.

Besonders geeignet für:

• Cabernet-Rebsortenweine, kräftige Mischungen

Gäreigenschaften:

• Kurz einsetzende Gärphase

• Schnelle und gleichmäßige Gärung

• Sehr geringe Bildung von Nachgärungsprodukten

• Durchschnittlich 5 – 7 g/L Glycerinbildung

• Alkoholtoleranz: 16 Vol%.

• Gärtemperatur: 22-32 C°

Aromatische Eigenschaften:

• Noten von schwarzen Johannisbeeren und Schokolade

Dosierung:

20-40 g/hl

Zusätzliche Information

Gewicht	0,5 kg