Beschreibung

Kupzit® ist ein innovatives Kupfercitratpräparat zur Böckserbeseitigung bei Wein und Fruchtwein, sowie bei anderen Gärungsprodukten.

Kupzit® enthält 2 % Kupfercitrat und ist zur leichten Dosierung und Handhabung auf mineralischem Trägermaterial, besonders reinem, hochwertigem Bentonit, aufgetragen und granuliert.

 

VORTEILE

• Kupzit® reagiert rasch und spezifisch mit schwefelhaltigen, unangenehm riechenden Verbindungen wie Schwefelwasserstoff und Mercaptanen.
• Diese werden ausgefällt, ohne dass bei richtiger Dosage der Kupfergehalt im Getränk nennenswert ansteigt.
• Kupzit® ist ein biotisches Produkt.
• Die in Kupzit® enthaltene Zitronensäure entspricht der natürlich im Wein vorliegenden Zitronensäure.
• Kupzit® hat eine hohe Reaktionsspezifität
• Kupzit® reagiert ohne nennenswerten Kupferüberschuss mit den Böcksersubstanzen somit keine zusätzliche Blauschönung erforderlich.
• Einfachere Handhabung und Dosierung durch granulierte Struktur

 

ANWENDUNG

• Die Zugabe erfolgt nach Anteigen im Verhältnis 1 : 10 in Wein.

• Auf gute Verteilung durch Rühren achten.

• Die Reaktion ist innerhalb weniger Minuten abgeschlossen.

• Die Trubabtrennung erfolgt durch Filtration innerhalb von 1 – 2 Tagen.

• Eine störende Erhöhung des Kupfergehaltes erfolgt bei ordnungsgemäßer Anwendung nicht oder nur in geringem Umfang.

• Somit wird durch die Behandlung mit Kupzit® in den meisten Fällen eine gesonderte Blauschönung nicht erforderlich.

• Die Anwendung kann als Einzelbehandlung oder in Kombination mit einer Klärschönung erfolgen.

• Bei einer kombinierten Schönung sollte Kupzit® als erste Komponente eingesetzt werden.

 

DOSIERUNG

• 5 – 20 g/hl