Laffort Zymaflore F15 500g Hefe

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    Hefe für aromatische, runde und strukturierte Rotweine. Naturhefe-Selektion.

    Rebsorten: Spätburgunder, Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir.

    • € 33,22 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten

    € 30,20 exkl. MwSt.

    Beschreibung

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    Besonders geeignet für:

    • Hohe Glycerin-Bildung, Gärsicherheit

    • Weine mit guter Lagerfähigkeit

    • Runde, ausdruckstarke Weine

    • Zur Schonung der Sortentypizität

     

    Gäreigenschaften:

    • Alkoholtoleranz: bis 16 %-vol.

    • Hohe Temperaturtoleranz: 20 – 32°C

    • Mittlerer Stickstoffbedarf

    • Geringe Bildung von flüchtiger Säure und H2S

     

    Aromatische Eigenschaften:

    • Hohe Glycerinbildung

    • Guter Ausdruck des sortentypischen Aromas

    • Aufwertung des Tanninpotenzials der Trauben

     

    Dosierung:

    15-30 g/hl

     

    Zusätzliche Information

    Gewicht 0,5 kg

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        Hefe, die sich besonders für die Vinifikation im Holzfass eignet, für Weine mit sortentypischen Aromen, und die rund am Gaumen sind.

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        Hefe für Thiol-typische Sortenaromen (Sauvignon Blanc). Naturhefe-Selektion. Rebsorten: Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner

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