Oenoferm Cabernet Hefe 500g

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    Strukturverbessernde Vergärung von Cabernet-Trauben

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    Beschreibung

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    Oenoferm® Cabernet betont die typischen schwarzen Johannisbeer-, Schokoladen- und Tabaknoten der Cabernet-Rebsorten .

    Die Tanninstruktur insgesamt wird verbessert, wodurch die Sorteneigenschaften weiter gefestigt und ausgeglichen werden.

     

    Besonders geeignet für:

    • Cabernet-Rebsortenweine, kräftige Mischungen

     

     

    Gäreigenschaften:

    • Kurz einsetzende Gärphase

    • Schnelle und gleichmäßige Gärung

    • Sehr geringe Bildung von Nachgärungsprodukten

    • Durchschnittlich 5 – 7 g/L Glycerinbildung

    • Alkoholtoleranz: 16 Vol%.

    • Gärtemperatur: 22-32 C°

     

     

    Aromatische Eigenschaften:

    • Noten von schwarzen Johannisbeeren und Schokolade

     

     

    Dosierung:

    20-40 g/hl

     

    Zusätzliche Information

    Gewicht 0,5 kg