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    • Tanin ESSENTIAL ANTIOXIDANT verstärkt die reduktive Wirkung von Schwefeldioxid und wirkt sich positiv auf das Redoxpotential von Weißweinen aus. Weiters hilft es dabei die enzymatischen Aktivitäten, welche für Oxidationen im Most- speziell von Botrytis-befallenen Trauben- verantwortlich sind, zu unterbinden.

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    • IOC Innofine V 1kg

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    • IOC GAIA 0,5kg Metschnikowia fructicola

    • Natürlicher Schutz des Leseguts und des Mosts in der Vorgärungsphase, Metschnikowia fructicola

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    • IOC Fizz Hefe 500g

    • Aufgrund der starken Bildung von Gärungs- und Fruchtestern ist dieser Hefestamm besonders für blumig aromatische Weißweine geeignet. Gärstark und Temperaturtolerant, auch für die Tankversektung gut geeignet.

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    • IOC Fresh Rose 500g

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      Saccharomyces cerevisiae – Weinbereitung von Roséweinen

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    • IOC Hefe 18-2007 500g

    • Für fruchtige, frische Weißweine. Respektiert Sorten- und Gebietscharakter der Weine. Geringe Bildung von Gärungsnebenprodukten die SO2 abbinden. Gut geeignet für Feinhefelagerung.

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    • IOC MOSTKASILAT 1 kg (Mostgelatine auf Basis Gelatine, Kasein und Silikat)

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