Laffort Tan Cor Grand Cru Tannin 1 kg Beutel

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    TAN’COR GRAND CRU® ist ein Präparat auf Basis von Proanthocyanidinen mit einem hohen Gehalt an Catechinen, traubeneigenen Tanninen und Ellagtanninen für den Ausbau von Rotweinen.

    • € 139,68 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten

    € 116,40 exkl. MwSt.

    Beschreibung

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    Präparat auf Basis von sofort löslichen (IDP-Verfahren) stark catechinhaltigen Proanthocyanidinen aus den Trauben, Traubentanninen und Ellagtanninen aus der Eiche für den Ausbau von Rotweinen.

     

    ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN

    • Die Farbe dauerhaft zu stabilisieren (durch Verbindung der verbliebenen, freien Anthocyane)

    • Hemmung der Laccase-Aktivität

    • Die Oxidreduktion zu regulieren

    • Vereinfachung der Klärung

     

    ANWENDUNG

    • Beim ersten Abzug, nach der malolaktischen Gärung, zu einem beliebigen Zeitpunkt der Reifung

    • Das IDP-Verfahren gestattet es, TAN’COR GRAND CRU® während der Remontage (Homogenisieren) direkt in den Weinmost oder in den Wein im Zwischenbehälter zu streuen

    • Es wird empfohlen, nach dem Zusatz von TAN’COR GRAND CRU® bis zur Schönung oder bis zur Vorbereitung auf die Flaschenfüllung, normale Entnahmen vorzunehmen

    • Außerdem wird empfohlen, TAN’COR GRAND CRU® mindestens zwei Wochen vor der Flaschenabfüllung zuzusetzen

     

    DOSIERUNG

    • Klärhilfsmittel: 10 – 30 g/hL

    • Schutz der Weine und Farbstabilisierung: 20 – 30 g/hL

    • Hemmung der Laccase-Aktivität: 30 – 80 g/hL

    Zusätzliche Information

    Gewicht 1 kg

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