Beschreibung

Tannivin® Finesse ist ein komplexes Tanninprodukt, eine ausgewogene Kombination von Ellagtanninen und kondensierten Tanninen.

Tannivin® Finesse wird für die Produktion finessenreicher Weine verwendet, und um das volle Potential für die Reifung von Rotweinen auszuschöpfen.

VORTEILE

• Farbstabilisierung
• Strukturgebend
• Stabilisierung gegenüber Oxidationsvorgängen
• Tannivin® Finesse beugt dem Auftreten von Reduktionsgeschmack (Sur-Lies-Ausbau) vor.
• Der Flockulationseffekt im Zuge einer Schönung wird optimiert.

ANWENDUNG

• Aufgrund der speziellen Granulierung ist eine einfache Handhabung gewährleistet.

• Optimal ist das Auflösen im 40 °C warmen Wasser.

• Diese Lösung dem Gesamtgebinde zugeben und gut vermischen.

DOSIERUNG

• Rotwein: 2 – 30 g/hl (je nach Reife des Leseguts)

• Weißwein: 1 – 10 g/hl (je nach Reife des Leseguts)