Laffort Polymust Rose 10kg

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Artikelnummer: 12986 Kategorie: Mostbehandlung Schlagwörter: Laffort, mit PVPP, Roséwein, Weißwein

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Präparat aus pflanzlichem Protein (Patatin) und PVPP zur Farbstabilisierung von Roséweinen.

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€ 387,40 exkl. MwSt.

Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

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POLYMUST® ROSÉ ist eine Kombination aus einem pflanzlichem Protein (Patatin), das speziell aufgrund seiner hohen Reaktionsfreudigkeit mit Phenolverbindungen selektiert wurde, und PVPP.

Sie wird vorbeugend zur Kontrolle der Oxidation von gärenden Rosémosten eingesetzt.

POLYMUST® ROSÉ verringert den Gehalt an Phenolverbindungen und stabilisiert die Farbe, indem es oxidierte Phenole, welche die Farbe des Weins verändern könnten, beseitigt.

ÖNOLOGISCHE BEDINGUNGEN

• Die Behandlung kann vor oder während der Gärung erfolgen

DOSIERUNG

• 30 – 80 g/hL

• EU-Gesetzgebung: zulässige Höchstmenge: 120 g/hL

Zusätzliche Information

Gewicht	10 kg