Auf Anfrage

Stimula Cabernet 1kg zur Maximierung der Komplexität bei Rotweinen

Artikelnummer: 12541 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

  • <br />

    StimulaTM ist die neue Produktlinie bestehend aus 100% Hefeautolysat. Sie wurde zur optimalen Versorgung der Hefe mit Aminosäuren, Sterolen, Vitaminen und Mineralstoffen formuliert.

    • Produkt anfragen

    Nicht vorrätig

    Beschreibung

    <br />

    Zielsetzung ist die optimierte Aromenbildung.

     

    EIGENSCHAFTEN

    • Stimula CabernetTM ist besonders reich an spezifischen Stickstoffquellen (vor allem kleine Peptide), Vitaminen (Biotin) und Mineralstoffen (Magnesium und Zink).

    • Neueste Ergebnisse zeigen, dass im Hefestoffwechwel besondere Transportsysteme für kleine Peptide (Dipeptide und Tripeptide) vorhanden sind.

    • Die Bildung von Estern wird durch die Aufnahme bestimmter Nährstoffkomponenten gestiegert.

    • Durch die Zugabe von Stimula CabernetTM wird der sortentypische Charakter von Rotweinen gefördert und unreife Aromen reduziert.

     

    DOSIERUNG

    • 15 – 40 g/hl nach dem ersten Gärdrittel

     

    ANWENDUNG

    • Stimula CabernetTM wird in der 10fachen Wassermenge vorgelöst und danach direkt dem Most zugegeben.

    Zusätzliche Information

    Gewicht 1 kg

    Ähnliche Produkte