Beschreibung

Oenoferm® Bouquet bildet durch seine besonderen Stoffwechseleigenschaften blumige Aromen.

Es unterstützt ein sensorisches Profil von Terpenen und Estern, wodurch es perfekt zu Riesling-, Muskat- und ähnlichen Weinen passt.

 

Besonders geeignet für:

• Aromatische Weißweine

 

Gäreigenschaften:

• Ideal zum Mischen

• Hebt Terpene und Ester hervor

• Alkoholtoleranz: 15 Vol%.

• Gärtemperatur: 16-20 C°

 

Aromatische Eigenschaften:

Ergibt körperreiche, intensive Weine

Blumenaromen

Betont reife, exotische Fruchtaromen

 

Dosierung:

20-40 g/hl