Beschreibung

PRODUKTBESCHREIBUNG

Zur maximalen Freisetzung der Thiole, die für frische und intensive Aromen verantwortlich sind. Besonders für Sauvignon Blanc, aromatische Grüne Veltliner und Roséweine.

Gärtemperatur: 13 – 20°C

Gärstärke: mittel – hoch

Nährstoffbedarf: mittel – hoch

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40°C) rehydrieren

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10°C)

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

Dem zu vergärenden Most zugeben

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl