LALVIN Hefe CY 3079 Bourgoblanc 500g

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Artikelnummer: 2361 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Lalvin, Weißwein

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Saccharomyces cerevisiae

Für Chardonnay, Weißburgunder, kräftige Grüne Veltliner

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Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Für Chardonnay, Weißburgunder, kräftige Grüne Veltliner

Bildet eine feine exotische Fruchtaromatik. Durch die starke Autolyseeigenschaft wirken die Weine sehr voll und cremig. Für Feinhefelagerung gut geeignet. Fördert BSA

Gärtemperatur: 16 – 21 °C

Gärstärke: gering

Nährstoffbedarf: hoch

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C).

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

Dem zu vergärenden Most zugeben.

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl

Zusätzliche Information

Gewicht	0,5 kg