Laffort Zymaflore FX10 500g Hefe

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Artikelnummer: 8264 Kategorie: Hefen Schlagwörter: Laffort, Rotwein

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Hefe für strukturierte und elegante, rote Lagerweine.

Zuchthefe-Selektion. Rebsorten: Spätburgunder, Cabernetsorten, Merlot.

€ 33,22 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten

€ 30,20 exkl. MwSt.

Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

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Besonders geeignet für:

• die Herstellung kräftiger (Tanninintensität) und eleganter Weine (schwacher Reaktivierung der Tannine), prägt Sorte und Terroir

• eine ausgezeichnete Gärleistung

• zur Herstellung lagerfähiger Weine, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot oder Dornfelder

Gäreigenschaften:

• Alkoholtoleranz: bis 16 % vol

• hohe Temperaturtoleranz: 20 – 35°C

• geringer Stickstoffbedarf

• geringe Bildung von flüchtiger Säure und H2S

Aromatische Eigenschaften:

• Erhaltung des polyphenolischen Potentials

• Hohe Produktion von Polysacchariden (tragen zu weichem Mundgefühl bei)

• Sehr gute Fähigkeit zur Hefelagerung

• Gut für Reifung auf Hefelager geeignet

• Respekt des Terroirs

Dosierung:

15-30 g/hl

Zusätzliche Information

Gewicht	0,5 kg