Beschreibung

VitaDrive® ProArom ist ein innovatives Hefepräparat, das der Hefe während der Rehydrierungsphase zugeführt wird und sie während der Vermehrungs- und Gärphase vor Stresssituationen schützt.

Die Weine profitieren durch lagerstabile Aromen und optimale Rebsortenausprägung.

 

VORTEILE

Für den Wein:

• Intensivierung und Schutz des Weinaromas
• Positive Wirkung auf Erhalt von Frische und Frucht
• Erhöhung der Lagerstabilität
• Verringerung und Vorbeugung von Oxidationsreaktionen (Farbe und Fehlaromen)
• Förderung von Rebsorten-typischen Aromen
• Verhinderung von untypischen Alterungsnoten

 

Für die Hefe:

Kompensation eines Schwefel- und Stickstoff-Mangels

Reduktiver Ausgleich (Redox-Puffer) bei oxidativem Stress

Entgiftung von Xenobiotika (Pflanzenschutzmittelrückständen)

Reduzierung von Schwermetall-Stress

Erhalt und Stabilisierung der Zellstruktur (bei Stress durch Temperatur und Ethanol)

 

DOSIERUNG

• während der Rehydrierung der Hefe:  20 – 30 g/hl
• Maximaldosage: 50 g/hl
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ANWENDUNG

• Zugabe während der Rehydrierung der Hefe  – in den Rehydrierungsansatz suspendieren
• die Dosage während der alkoholischen Gärung wird nicht empfohlen