Beschreibung

Diese Hefe produziert archetypische Zweigelt-Weine, mit der Möglichkeit, sich für einen leichteren Weinstil, Cuvées oder komplexe Weine mit längerer Reifung in Eichenholz zu entscheiden.

 

Besonders geeignet für:

• Zweigeltweine oder ähnliche Rebsorten

 

 

Gäreigenschaften:

• Ideal in Kombination mit MLF

• Alkoholtoleranz: 15 Vol%.

• Gärtemperatur: 25-32 C°

 

 

Aromatische Eigenschaften:

• Von dezenten Früchten bis hin zu intensiver Kirsche

• Starker Sortenausdruck

 

 

Dosierung:

20-40 g/hl