Beschreibung

Oenoferm® Berry entfaltet intensive Aromen von roten Beeren und bewahrt gleichzeitig die natürliche Frische des Weins.

Der Stamm verfügt über eine ausgezeichnete Alkoholtoleranz und die schnelle, saubere Gärung führt zu Weinen mit besonders klaren aromatischen Noten.

Oenoferm® Berry bietet ein ideales Werkzeug für die Erzeugung moderner, geschmeidiger und ausdrucksstarker Rotweine.

Besonders geeignet für:

• fruchtige und frische Rotweine

Gäreigenschaften:

• bewahrt die Apfelsäure

• Alkoholtoleranz: 15,5 Vol%.

• Gärtemperatur: 18-28 C°

Aromatische Eigenschaften:

• Aromen von roten Früchten und Sauerkirschen

• für fruchtige und frische Rotweine

Dosierung:

20-40 g/hl