Beschreibung

Fermivin® TS28 unterstützt die Freisetzung von Aromavorstufen und Thiolen (Buchsbaum, Ginster, Cassis, Grapefruit).

Sie ist daher sowohl für die Herstellung von Standardweinen, als auch für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen geeignet.

 

Besonders geeignet für:

• Sauvignon Blancs

 

Gäreigenschaften:

• Gärtemperatur: 15-22 °C

• Alkoholresistenz: 14,5 %

• Gärstärke deutlich erhöht

• ermöglicht einen schnellen Gärstart

 

Aromatische Eigenschaften:

• steigert das Mouthfeel und trägt zu einem idealen geschmacklichen Gleichgewicht bei

• frische Weißweine mit Noten von Buchsbaum, Cassis, Ginster und Feuerstein

• bringt die rebsortentypischen Thiol-Aromen optimal zur Geltung, besonders das 4MMP

 

Dosierung:

20 g/hl