Beschreibung

Durch die hohe Pektinasewirkung während der Maischebehandlung ist auch der Pektinabbau im Rotmost/Gärmost gegeben.

Vorteile:

• Die in kurzer Zeit erreichte vollständige Pektinhydrolyse fördert die Ausbildung einer strukturellen Maischedrainage
• Catechine und Farbstoffe werden optimal extrahiert und in die Saftphase überführt
• Stabilisierungseffekte für den Ausbau tiefroter Rotweine
• Geeignet für alle gängigen Maischeverfahren in der modernen Kellerwirtschaft bis 55 °C
• Enthält Kaliumchlorid
• Non-GMO und Non-Self-Cloning
• Empfohlen für alle roten Rebsorten

Dosage:

1 – 5 mL /hl Rote Maische

Einstufung gemäß Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP); Sicherheitsdatenblatt abrufbar auf www.erbsloeh.com!