Laffort Eichenholz – Granulat „Nobile Sweet Vanilla“ 15 kg
fruchtige Süße, vannillig und Marschmallow
€ 199,45 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 176,50 exkl. MwSt.
Beschreibung
ÖNOLOGISCHE VORTEILE
• Eindruck von Süße im Geschmacksauftakt
• intensive und süffig-fruchtige Vanille-Noten
• Frische und Entfaltung von Frucht im Wein
• verringerte Wahrnehmung eines vegetabilen Charakters
• optimierte Ausbaudauer (rasche Markteinführung)
HERKUNFT
• Französische Eiche (Quercus petraea, Quercus robur)
REIFUNG DES HOLZES
• Das Holz genießt eine natürliche Reifung bei einer mindestens 24-monatigen Lagerung im Freien.
DOSIERUNG
Weisswein
• bei der Gärung: 0,5 bis 3 g/L Chips oder Granulat nach dem Entschleimen zusetzen
• bei einer Anwendung im fertigen Wein: Zugabe von 1 bis 2 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-Infusion-Bags in den Tank
Rotwein
• beim Einmaischen: 2 bis 5 g/L Chips oder Granulat beim Befüllen des Tanks nach und nach zusetzen
• bei einer Anwendung im abgestochenen Wein: Zugabe von 3 bis 6 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-InfusionBags in den Tank
KONTAKTZEIT
• bei der alkoholischen Gärung: über die gesamte Gärung hinweg
• beim biologischen Säureabbau: ab Beginn des biologischen Säureabbaus und insgesamt über 4 bis 6 Wochen
• beim Ausbau: 6 bis 8 Wochen
• Die Kontaktzeit ist durch regelmäßige Proben zu bestimmen.
Zusätzliche Information
Gewicht | 15 kg |
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