Beschreibung

In weißem oder roséfarbenem Most absorbiert LittoFresh® Origin oxidierende Phenole (Braunfärbung) und verhindert Aromaverluste.

In der Praxis ist es genauso wirksam wie kaseinhaltige Produkte.

LittoFresh® Origin verfeinert sanft die Struktur von Rotweinen und gleicht sie aus.

Bei Weißwein verfeinert LittoFresh® Origin die Aromen und reduziert unreife, grüne Noten.

 

VORTEILE

• Hypoallergen

• Genauso wirksam wie kaseinhaltige Produkte

• Hohe Reinheit gewährleistet optimale organoleptische Neutralität im Wein

 

ANWENDUNG

• LittoFresh® Origin in die 10fache Wassermenge (handwarm) unter gleichzeitigem intensivem Mischen klumpenfrei einrühren.

• Eine 6-stündige Quellzeit erhöht die Flockungseigenschaften.

• Die Zugabe zum Gesamtgebinde erfolgt unter ständigem Rühren oder mithilfe einer Dosierpumpe (bei Flotation).

 

DOSIERUNG

• Mostbehandlung bei Weiß- und Roséwein (je nach Gerbstoffgehalt):  20 – 50 g/hl

• Flotation von Weiß- und Rosémost: 10 – 20 g/hl

• Klärschönung von Weiß- und Roséwein:  5 – 10 g/hl

• Klärschönung von Rotwein:  10 – 20 g/hl

• Gesetzliche Maximaldosage:  50 g/hl