

Laffort Fresharom 1 kg
Hefeprodukt mit hoher Schutzfunktion, zum Schutz des Aromas von Weiss- und Roséweinen.
€ 47,52 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 43,20 exkl. MwSt.
Beschreibung
FRESHAROM® wurde durch die Forschung zum Thema des Oxidationsschutzes entwickelt, besonders durch den Transfer aus der Weinlagerung auf der Hefe.
Mit FRESHAROM® können somit aromatischere Weine mit einem besseren Lagerungspotenzial erzeugt werden.
EIGENSCHAFTEN
• während der alkoholischen Gärung die Assimilierung von Glutathion-Vorstoffen durch die Hefe und somit eine leistungsstärkere Synthese dieses Tripeptids
• einen wirksamen Schutz des Aromapotenzials des Weins und ein erheblich verzögertes Auftreten von Oxidationsnoten
• die Hemmung der Vorgänge, die für das Braunwerden des Weins verantwortlich sind
OENOLOGISCHE BEDINGUNGEN
• Um einen optimalen Aromaschutz zu erlangen, ist es ratsam den Most schon vor der Gärung gegen Oxidation zu schützen
• Außerdem ist es wichtig die Hefe entsprechend den Bedingungen auszuwählen und eine ausreichende Hefeernährung sicher zu stellen
DOSIERUNG
• 20 – 30 g/hL
Zusätzliche Information
Gewicht | 1 kg |
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