Beschreibung

Grundsätzlich kann die KELLER-PVPP-Behandlung sowohl im Most als auch im Wein vorgenommen werden. Besonders empfehlenswert dürfte jedoch eine Behandlung während des ersten oder zweiten Abstichs sein, und zwar vor der Bentonit-Schönung.
Für die normale Vorsorgebehandlung reichen 30-70g/hl Wein oder Most aus. Die praktische Anwendung für das Großgebinde ist sehr einfach. Die ermittelte Menge KELLER-PVPP wird in etwas Wein angerührt und anschließend dem Gebinde zugegeben.
Auf eine gute Verteilung ist zu achten. Nach 2 Stunden kann eine Bentonit- und/oder Kieselsol/Gelatine-Schönung erfolgen, oder aber es kann nach einem Tag auch ohne diese Zusatzschönung abfiltriert werden