Beschreibung

Aphrodite – Eine Ode an die Liebe für Ihre Grands Crus

Das Aphrodite Fass repräsentiert eine harmonische Verbindung aus edelsten Hölzern und traditionellem Tonnelier-Handwerk. Es richtet sich an die Erwartungen und Wünsche von Weinfachleuten und wurde ohne Kompromisse aus 100 % Châtillonnais Eiche ausgewählt, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Technische Details

• Eigenschaften der Hölzer: 100 % französische Eiche für unverwechselbaren Charakter
• Wald: Châtillonnais
• Holztrocknung: 36 Monate natürliche Trocknung für ideale Voraussetzungen
• Holzporen: Extra feinporige Eichen für exquisite Aromen
• Produktion: Limitierte, nummerierte Produktion – nur auf Reservierung erhältlich

Le Savoir-Faire – Handwerkliche Meisterschaft

Der Châtillonnais Wald liefert Eichenbäume mit extrem feinen Poren. Tonnellerie Cavin, die sich am Eingang dieses geschätzten Waldes befindet, widmet diesem Gebiet besondere Aufmerksamkeit. Alle Schritte von Herkunft, Reifung bis zur Produktion finden im Burgund statt, wodurch jede Fassproduktion regional verwurzelt ist. Eine langanhaltende, tiefgründige und dezente Toastung, durchgeführt von einem „Meilleur Ouvrier de France“, respektiert die Finesse dieser hochwertigen Hölzer. Jedes Aphrodite Fass wird mit einer Signatur des Tonneliers versehen.

Aphrodite: Premium Fass für große Weine mit langem Reifungspotential

Unser PREMIUM Fass, die Aphrodite, ist die Wiege vieler legendärer und preisgekrönter Weine weltweit. Das Holz stammt zu 100 % aus dem sorgfältig ausgewählten Châtillonnais Waldgebiet. Die volle Leistungsfähigkeit der Aphrodite entfaltet sich nach einer Fasslagerung von über 12 Monaten. Nach 36 Monaten natürlicher Trocknung werden die Dauben von einem erfahrenen Team in Fässer für Ihre Grand-Cru Weine verwandelt.

Toastung – Vielfalt für einzigartigen Geschmack

Zusätzlich zur Holzauswahl bieten wir zwei ausdrucksstarke Toastungsserien. Die „klassische Toastungslinie“ verleiht Würze und Kraft, während die „Expression-Profonde-Toastungslinie“ durch ihre feine Holzstilistik und minimalistische Aromatik besticht. Die Deep Expression Toastung, speziell für die Cavin Aphrodite entwickelt, erfolgt über einen längeren Zeitraum mit kleinerer Flamme, sodass die Aromen tief in das Holz eindringen und ihr volles Potenzial entfalten.

Vielseitigkeit der Aphrodite Fässer

Die Fässer der Tonnellerie Cavin sind optimal auf die modernen und traditionellen Anforderungen für Premiumfässer ausgerichtet. Sie bieten ein besonderes Augenmerk auf Frische, Frucht, Terroir und Länge. Die Herkunft des Holzes, die natürliche Trocknung und die sorgfältige Toastung sind die Schlüssel zur Herstellung hochwertiger Fässer – das ist die Stärke von Cavin.

Entscheiden Sie sich für das Aphrodite Fass und verleihen Sie Ihren Weinen eine außergewöhnliche Qualität, die die Liebe zur Weinherstellung widerspiegelt.

Verfügbar in den Größen: 225 Liter – 228 Liter – 300 Liter – 350 Liter – 400 Liter – 500 Liter