Beschreibung

Hélène – Das Fusionsfass für erlesene Weine

Die Hélène Linie, die erst vor kurzem ins Leben gerufen wurde, ist inspiriert von der griechischen Mythologie, wo Helene als die schönste Frau der Welt gilt, übertroffen nur von der Göttin Aphrodite. Dieses außergewöhnliche Fass stellt eine gelungene Fusion zwischen der klassischen und der Premium-Linie dar.

Technische Details

• Eigenschaften der Hölzer: Auswahl aus extrafeinporigen und feinporigen Eichen für unverwechselbare Aromen
• Holztrocknung: 36 Monate natürliche Trocknung für höchste Qualität
• Produktion: Jedes Fass wird individuell auf Bestellung gefertigt

Le Savoir-Faire – Handwerkskunst in Perfektion

Das Hélène Fass besteht zur Hälfte aus denselben Hölzern wie das Enée Fass und zur anderen Hälfte aus hochwertigen Châtillonnais Dauben, die dem Fass einen außergewöhnlichen Charakter verleihen. Die 36-monatige Freiluftreifung der Dauben sorgt für eine besondere Finesse der Holzaromen. Diese Fusion von Enée und Aphrodite entstand nach einer intensiven Test- und Überarbeitungsphase in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Jetzt ist das Hélène Fass bereit, beim Ausbau nobler Weine eine entscheidende Rolle zu spielen.

Hélène: Die perfekte Fusion von Frucht und Mineralik

Die Hélène Linie vereint zwei Herzen: Frucht und Mineralität. Sie setzt sich aus 50 % französischer Eiche und 50 % exklusivem Eichenholz aus dem Châtillonnais Wald zusammen. In diesem Gebiet wächst auf einer starken Kalkschicht und einem nährstoffarmen Boden bemerkenswertes Eichenholz. Nach 36 Monaten natürlicher Trocknung entsteht so eine harmonische Fusion zwischen der Enée und der Aphrodite.

Toastung – Ausdruck von Vielfalt und Charakter

Bei der Auswahl des Holzes stehen Ihnen zwei ausgeprägte Toastungsserien zur Verfügung. Die „klassische Toastungslinie“ bietet Würze und Kraft, während die „Expression-Profonde-Toastungslinie“ durch feine Holzstilistik und eine minimalistische Aromatik überzeugt. Die Deep Expression Toastung, speziell für die Cavin Aphrodite-Linie entwickelt, erfolgt über einen längeren Zeitraum mit kleinerer Flamme, sodass die Aromen tief in das Holz eindringen und ihr volles Potenzial entfalten.

Vielseitigkeit der Hélène Fässer

Die Fässer der Tonnellerie Cavin sind optimal auf die modernen und traditionellen Anforderungen für Premiumfässer ausgerichtet, mit Fokus auf Frische, Frucht, Terroir und Länge. Die Herkunft des Holzes, die natürliche Trocknung und die sorgfältige Toastung sind die Schlüsselkomponenten in der Herstellung hochwertiger Fässer – das ist die Stärke von Cavin.

Wählen Sie das Hélène Fass und verleihen Sie Ihren Weinen eine besondere Note durch die perfekte Fusion von Qualität und Handwerk.

Verfügbar in den Größen: 225 Liter – 228 Liter – 300 Liter – 350 Liter – 400 Liter – 500 Liter