DL-Apfelsäure Filtra 1kg

Artikelnummer: 8787 Kategorie: Schlagwort:

  • Monohydroxybernsteinsäure in DL-Form

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    € 12,70 exkl. MwSt.

    Beschreibung

    Produkt
    FILTRA APFELSÄURE ist weiß kristallin und hat einen Apfelsäuregehalt von mind. 99 %

    Sie ist neben der Citronensäure die am häufigsten oder auch allein vorkommende Säure im Obst. Sie hat von den „Genußsäuren“ den reinsten und auch stärksten sauren Geschmack und ist ohne Nebenwirkungen.

    Dosierung
    Die Dosage richtet sich nach dem Gesamtsäuregehalt des Weines und sollte im Vorversuch ermittelt werden.

    Umrechnungsfaktor:

    0,89 g/l Apfelsäure entspricht einer Säuerung um 1g/l berechnet als Weinsäure

    Einstufung gemäß Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP); Sicherheitsdatenblatt abrufbar auf www.sengl-pridt.at

    Zusätzliche Information

    Gewicht 1 kg

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      • Tanin ESSENTIAL ANTIOXIDANT verstärkt die reduktive Wirkung von Schwefeldioxid und wirkt sich positiv auf das Redoxpotential von Weißweinen aus. Weiters hilft es dabei die enzymatischen Aktivitäten, welche für Oxidationen im Most- speziell von Botrytis-befallenen Trauben- verantwortlich sind, zu unterbinden.

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