Beschreibung

Rektifiziertes Traubenkonzentrat ist der beste konzentrierte Traubenmost. Es handelt sich um den flüssigen Traubenzucker (Fruktose 50% – Glukose 50%), der aus den Trauben von bester Qualität stammt und der auf 65°Brix konzentriert ist. Das RTK ist absolut farblos, perfekt geeignet für jede Anreicherung von Getränken auf natürlichem Wege.

 

Hinweis zur Anwendung

Durch die Lagerung kann es zur Kristallausscheidung / Eintrübung kommen. Durch Verdünnen löst sich die Kristallisation wieder auf.  Vor der Entnahme das Gebinde von RTK gut aufrühren.

 

Dichte bei 20°C: 1.3259 – 1.3285

Umrechnung Liter/Kilogramm: RTK Liter x 1,33 = RTK Kilogramm

 

Zucker pro l: 880 g

Zucker pro kg: 650 g

 

Anreicherung: Liter von Wein (anderen Getränken) x gewünschte Anreicherung (g/l) : 880 = Liter RTK, z.B. Sie möchten eine Anreicherung bei 100 l Wein durchführen und zwar um 5 g/l erhöhen, d.h. 100 x 5 : 880 = 0,57 l RTK x 1,33 = 0,75 kg RTK.

 

Organoleptische Eigenschaften:

Aussehen und Farbe: dichte Flüssigkeit, farblos.

Duft und Geschmack: typischer Duft, ohne fremde Düfte und fremde Geschmäcke, süßer Geschmack.

 

Das Produkt ist im Einklang mit den EG-Hygienevorschriften über die Herstellung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr bestimmt. Produkteigenschaften entsprechen den europäischen Richtlinien für Lebensmittel.

 

Lagerung:

Trocken und kühl lagern

nach dem Öffnen rasch verbrauchen.