Beschreibung

OPUS Amphoren aus Cocciopesto (Baumaterial der Antike: Mischung aus Steinfragmenten, Sand, Lehm, Wasser und etwas Zementbinder) werden nicht gebrannt sondern nur Luftgetrocknet.

Dadurch erhalten die OPUS eine höhere Wanddicke (im Gegensatz zu Tonamphoren) welche für eine gute thermische Isolation sorgt und den Einbau von Edelstahlarmaturen ermöglicht, sowie ein gleichmäßiges Material bei welchem die Mikrooxidation perfekt an die modernen önologischen Anforderungen abgestimmt ist.

Die Innere Ei – Form ermöglicht auch eine natürliche Zirkulation, welche zu einem natürlichen durchmischen des Weines führt (Batonnage).

Weiters sind die Amphoren aus Cocciopesto standardmäßig mit einer Maischetüre, Klar- und Restablauf, Kosthahn und Edelstahldeckel ausgestattet und verfügen über ein Lebensmittelzertifikat.

Cocciopesto gibt es in zwei unterschiedlichen Mischungen:

Weniger porös mit 2-2,5mg/l O2 Austausch (bei der OPUS 3.5), und etwas mehr porös 3-3,5mg/l O2 Austausch.

Die weniger poröse Mischung, sowie die Amphoren aus Beton werden nur nach Auftrag produziert und haben eine Produktionszeit von mindestens 3 Monaten.

Standard Cocciopesto Amphoren sind in der Regel kurzfristig Verfügbar.

Füllmenge:

500 Liter

Inklusive:

• Edelstahldeckel (500mm Durchmesser)
• Maischetüre
• Klarablauf
• Kosthahn

Maße:

• Höhe: 160cm
• Durchmesser: 100cm
• Gewicht: 800kg