Beschreibung

Unsere PYTHAGORA®-Produktreihe ist die Komplettlösung zur Senkung der Filterkosten und -zeiten im Weingut. Die Keramikmembranen gewinnen beträchtliche Mengen an Wein zurück und sind zudem umweltfreundlich: keine Filterhilfsmittel, fossilen Mehle, Kartuschen oder Filterschichten mehr, die ständig ausgetauscht und entsorgt werden müssen.

Nur ein Filter für

– MOSTE

– WEINE

– GÄRHEFE

– KLÄRSEDIMENT

– FLOTATIONSTRUB

VON 1000 BIS 0,9 NTU IN EINER EINZIGEN FILTRATION

Unsere Querstromfilter mit Keramikmembranen sind das fortschrittlichste Filtersystem für edle Weine. Das inerte Keramikmaterial verhindert den Adsorptionseffekt, den herkömmliche Filter auf die wichtigsten edlen Bestandteile des Weins ausüben. Es bedarf lediglich einer einzigen, schonenderen und weniger eingreifenden Filtration, um den Wein vom Tank in die Flasche zu bringen.

Keramikmembranen sind dank ihrer Langlebigkeit, Effizienz, Durchflussrate, mechanischen und thermischen Beständigkeit sowie ihrer einfachen Reinigung und Desinfektion unübertroffen.

Die Stärken des Pythagora:

• Filtration mit mittleren Porositätsgraden von 0,1 bis 0,8 Mikrometer
• Filtration auf ≤ 0,9 NTU, ausgehend von Produkten mit Werten zwischen 20 und 1000 NTU
• Beständigkeit gegen saure und basische Substanzen
• Bei hohen Temperaturen (80/90 °C) waschbar

Keramik Membrane sind 4- bis 6-mal widerstandsfähiger als Membranen aus organischem Material.

Warum sollten Sie sich für einen Keramikmembran-Querstromfilter von Enomeccanica Bosio entscheiden?

• Kürzere Filtrationszeiten
• Höhere Membranfestigkeit und längere Lebensdauer
• Keine Adsorption der Weinbestandteile
• Vollständiger Verzicht auf kostspielige, umweltschädliche Filtrationshilfsmittel
• Maximale Vielseitigkeit im Einsatz, ohne dass vorangehende Produktklärungsverfahren erforderlich sind

Mit diesem neuen Filtermodell können Sie eine Endkonzentration von bis zu 80 % Trubanteil erreichen.

Die Anlage besteht aus:

• Membranen mit einer Nennporosität von 0,2 Mikrometern. Der nominelle Stundendurchfluss bei der Klärung von Wein-/Mosttrub liegt zwischen 4 hl/h und 14 hl/h, während er bei Wein je nach den folgenden Faktoren zwischen 10 hl/h und 40 hl/h variieren kann:
  • Produkttemperatur
  • Art des Produkts
  • Zustand des Produkts (geklärt, stabilisiert oder unverändert)
• 1 x Gehäuse aus AISI 304 mit den Keramikmembranen, in denen die trübe Fraktion im Wein (Retentat) durch lebensmitteltaugliche Gummidichtungen von der geklärten Fraktion (Permeat) getrennt wird
• 2 Pumpen:
  • eine Retentat-Zufuhrpumpe
  • eine Retentat-Zirkulationspumpe
• Durchflussmesser, installiert an der Permeat-Auslassleitung. Festkörpersensor (keine beweglichen Teile). Anzeige des momentanen Durchflusswerts und Zählerstand. Der Durchflussmesser ist in die Elektronik der Maschine integriert, sodass die Werte direkt auf dem Bedienfeld angezeigt werden
• Automatische Maschinenstoppfunktion mit Voreinstellung einer zu erreichenden Permeatmenge
• Der Transmembrandruck wird durch einen an der Förderpumpe angebrachten INVERTER geregelt. Automatische Erhöhung des Transmembrandrucks
• Zur Verlängerung des Filtrationszyklus ist eine PATENTIERTES automatische Reinigungsvorrichtung (Rückspülung) eingebaut, um die während der Filtration verstopften Membranporen wieder freizumachen. Rückspülzyklen im Retentatbehälter
• Innovatives System ACTIVE FLOW (PATENTIERT)
• An der Maschine angebrachter Edelstahltank mit dem für die Filterreinigung erforderlichen Fassungsvermögen
• 1 Vorfilterpatrone in einem Edelstahlbehälter mit 1 mm großen Löchern
• Verbindung zwischen den verschiedenen Komponenten der Maschine und elektropneumatischen Ventilen, Sichtfenster zur Produktabnahme, Probennehmer, elektronischer Durchflussmesser, Drucksensoren, Magnetventile für den Inertgaseinlass, Sicherheitsventile
• Elektrischer Schaltschrank aus Edelstahl mit ABB-Komponenten, mit SPS der neuen Generation und 15-Zoll-Touchscreen.
• Rahmen aus Edelstahl AISI 304 mit Stützfüßen/Rollen mit folgenden ungefähren Abmessungen: Länge 2880 mm, Breite 1930 mm, Höhe 2100 mm
• Maschine gemäß EG-Richtlinien, mit Sicherheitsvorrichtungen, die für den Dauerbetrieb rund um die Uhr zertifiziert sind.

Die einzigen Leistungen, die vom Kunden bereitgestellt werden müssen, sind:

• Druckluft (sterilisiert und ölfrei) oder Stickstoff – min. Druck P = 6 bar
• Warmes Leitungswasser zum Waschen – 500 Liter bei T = 60/70 °C (Grundphase)
• Sauberes Wasser in Trinkwasserqualität zum Waschen – Härte nicht höher als 9°dH
• 400 Volt, 50 Hz, 4-polige Stromversorgung mit 63 Ampere, entspricht ca. 20 kW
• Betriebstemperatur einstellbar von -5 °C bis +80 °C