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Erbslöh Oenoferm Pinotype F3 Hefe 500g
Erbslöh Oenoferm Pinotype F3 Hefe 500g

Erbslöh Oenoferm Pinotype F3 Hefe 500g

Artikel Nr.: 7733/2104

Preis auf Anfrage.

Burgunderhefe für moderne Burgunderweine 

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Produktinformationen

Oenoferm® PinoType wurde speziell ausgesucht für die Vergärung aller Burgunderrebsorten
und ihrer Abkömmlinge, die sich ampelographisch kaum voneinander
unterscheiden. Die sensorischen Anforderungsprofile an erfolgreiche Burgunderweine,
wie in der Tabelle aufgelistet, können durch Oenoferm® PinoType sehr gut
herausgearbeitet werden. Oenoferm® PinoType zeichnet sich durch eine erhöhte
Bildung von Fruchtestern und Glycerin aus.
Bei Rotweinen zusätzlich durch eine
gute Farberhaltung. Oenoferm® PinoType eignet sich ebenfalls sehr gut für die Sur
lies-Lagerung und bietet gute Voraussetzungen für einen nachfolgenden erfolgreichen
BSA. 
Oenoferm® PinoType zeigt nach der Gärung eine besonders schnelle
Selbstklärung, wodurch sie auch für Frühfüllungen gut geeignet ist. 
Günstige Gärtemperaturen für den Gärverlauf und die Sensorik: Weißmost: 18-22 °C, Rotmaische/-most: 20-28 °C.
Alkoholtoleranz: 15 Vol.% 
 

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