ECO-Opus Cocciopesto Amphore

Artikel Nr.:

Preis auf Anfrage.

Volumen: 373 - 1052 - 1820 - 2690 Liter

Produktinformationen

Traditionelle Amphoren in moderner Ausführung

 



Die ECO - Amphoren von Drunk Turtle sind standartmäßig aus lebensmittelverträglichem Cocciopesto gefertigt, welcher über eine Dauer von bis zu 6 Wochen langsam in der Natur aushärtet. Aufgrund der speziellen Zusammensetzung des Cocciopesto und der langsamen Trocknung kann auf eine Beschichtung der Innenseite verzichtet werden.

Standartmäßig sind die Amphoren mit Edelstahlarmaturen (Klarablauf, Restablauf & Maischetüre) ausgestattet und stehen um eine bessere Mobilität zu gewähren auf Füßen.

 

Was ist Cocciopesto?

Eine alte Formel, mit modernen Beiträgen, die von den Römern als Opus Signinum bezeichnet wurde: eine Mischung aus gemahlenen Ziegeln (Topfstein), Bruchstücken von Steinagreggaten, Sand, Bindemittel und nicht-chloriertem Quellwasser.

Diese Amphoren aus Cocciopesto werden zu 100% von Hand gefertigt. 

Warum Cocciopesto?

Die Porosität des Cocciopesto ermöglicht eine langsame Mikrooxygierung durch einenen völlig natürlichen Prozess. 


Die Reifung von Wein  in der Amphore gibt unseren Produkten besondere organoleptische Eigenschaften, die von Kennern und Sommeliers geschätzt werden.
Weine nach einer Reifung und/oder Gärung in Cocciopesto werden oft als mineralischer und komplexer beschrieben.


Durch die Innere Form der Amphore - ohne Ecken und Katen – und der Wandstärke wird während der Gärung eine natürliche Zirkulation des Weines ermöglicht.

 

Jede Amphore ist einzigartig in ihrer ästhetischen Forme und verbessert die Umgebung, in der sie sich befinden. 

 

Durch die natürliche Trocknung im freien wird auch die Umwelt nicht belastet. Welches auch ein wichtiger Aspekt für den moderen Winzer mit Umweltbewusstsein ist.


Der erste Behälter  aus  "cocciopesto dt" in der Welt, der eine Lebensmittelzulassung hat und keine Verglasungsbehandlungen benötigt.

 

 

Material: Cocciopesto DT

 

  • Aus hochwertigem Cocciopesto für Generationen
  • Hergestellt durch mehrere Wochen natürlicher Lufttrocknung
  • Konstante Temperatur – auch mit Kühlvorrichtung erhältlich
  • Stabile Bauform auf Füßen
  • Leichtes Befüllen und Entleeren durch Nirosta Armaturen und Maischetüre


























Mehr dazu unter:

www.amphore.at oder www.drunkturtle.it

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