Produktinformationen

TANIN VR COLOR® wurde speziell formuliert zur Stabilisierung der Farbstoffe.
TANIN VR COLOR® besitzt einen Gehalt an natürlich aktivem Catechin (Prozess OxyProtect™), der die kovalente Bindung mit Anthocyanen erlaubt (heterogene Kondensation Tannin/ Anthocyan) und somit eine dauernde Stabilisierung der Farbe bringt.

TANIN VR COLOR® soll bei Tanninmangel eingesetzt werden, speziell bei einem Ungleichgewicht von Tannin und Anthocyaninen :

• Bei Trauben die nicht die phenolische Reife erreicht haben.
• Bei Rebsorten, die natürlicherweise ein Ungleichgewicht von Tannin und Anthocyaniden haben.
• Bei Rebsorten mit einem schwierigen Farbmanagement (Extraktion/Stabilisation).

DOSIERUNG
• Stabilisierung der Farbe : mind. 30 g/hL.
• Strukturverbesserung : mind. 10 g/hL.