

Laffort Eichenholz – Chips „Nobile Cherry Spice“ Sac Infusion 7,5kg
Schwarze Früchte und Würze
€ 98,42 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 87,10 exkl. MwSt.
Beschreibung
ÖNOLOGISCHE VORTEILE
• fördert den Eindruck von Süße und Frische im Wein
• süffige Frucht, natürlich würzig
• Eindruck von Süße im Geschmacksauftakt
• verstärkte Frische und verstärkte Entfaltung „schwarzer Früchte“ im Wein
• feine Noten von schwarzem Pfeffer und von Gewürznelken
• verringerte Wahrnehmung eines vegetabilen Charakters
• optimierte Ausbaudauer (rasche Markteinführung)
HERKUNFT
• Französische Eiche (Quercus petraea, Quercus robur)
REIFUNG DES HOLZES
• Das Holz genießt eine natürliche Reifung bei einer mindestens 24-monatigen Lagerung im Freien.
DOSIERUNG
Weisswein
• Bei der Gärung: 0,5 bis 3 g/L Chips oder Granulat nach dem Entschleimen zusetzen
• Bei einer Anwendung im fertigen Wein: Zugabe von 0,5 bis 3 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-Infusion-Bags in den Tank
Rotwein
• Beim Einmaischen: 1 bis 5 g/L Chips oder Granulat beim Befüllen des Tanks nach und nach zusetzen
• Bei einer Anwendung im abgestochenen Wein: Zugabe von 1 bis 6 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-InfusionBags in den Tank
KONTAKTZEIT
• Bei der alkoholischen Gärung: über die gesamte Gärung hinweg
• Beim biologischen Säureabbau: ab Beginn des biologischen Säureabbaus und insgesamt über 4 bis 6 Wochen
• Beim Ausbau: 6 bis 8 Wochen
• Die Kontaktzeit ist durch regelmäßige Proben zu bestimmen.
Zusätzliche Information
Gewicht | 7,5 kg |
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