Laffort Eichenholz – Chips „Nobile American Blend“ Sac Infusion 7,5kg
Karamellisiert & rauchig
€ 92,43 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 81,80 exkl. MwSt.
Beschreibung
ÖNOLOGISCHE VORTEILE
• Wahrung einer frischen und fruchtigen Aromatik
• mehr Volumen und Süße
• Entfaltung aromatischer Komplexität
• verminderte Wahrnehmung vegetabiler Töne
• kürzerer Ausbau (Weine können rasch auf den Markt gebracht werden)
HERKUNFT
• Amerikanische Eiche (Quercus alba)
REIFUNG DES HOLZES
• Das Holz genießt eine natürliche Reifung bei einer mindestens 24-monatigen Lagerung im Freien.
DOSIERUNG
Weisswein
• Bei der Gärung: 0,5 bis 3 g/L Chips oder Granulat nach dem Entschleimen zusetzen
• Bei einer Anwendung im fertigen Wein: Zugabe von 0,5 bis 3 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-Infusion-Bags in den Tank
Rotwein
• Beim Einmaischen: 1 bis 5 g/L Chips oder Granulat beim Befüllen des Tanks nach und nach zusetzen
• Bei einer Anwendung im abgestochenen Wein: Zugabe von 1 bis 6 g/L durch direktes Eintauchen der NOBILE®-InfusionBags in den Tank
KONTAKTZEIT
• Bei der alkoholischen Gärung: über die gesamte Gärung hinweg
• Beim biologischen Säureabbau: ab Beginn des biologischen Säureabbaus und insgesamt über 4 bis 6 Wochen
• Beim Ausbau: 6 bis 8 Wochen
• Die Kontaktzeit ist durch regelmäßige Proben zu bestimmen.
Zusätzliche Information
Gewicht | 7,5 kg |
---|
Ähnliche Produkte
-
Erbslöh OenoPur 10kg
Kaseinfreie Mostschönung überschüssiger Gerbstoffe – Hochreine Zellulose, PVPP, Gelatine und ein Mineraladsorber
- € 298,92 inkl. MwSt.
- In den Warenkorb
-
Laffort Zymaflore Delta 500g
Hefe für frische, elegante und komplexe Weiß- und Roséweine.
- € 37,95 inkl. MwSt.
- In den Warenkorb
-
- Angebot!
Erbslöh Trenolin Super PLUS 1 kg
Trenolin® SuperPLUS erlaubt eine Verkürzung von Press- und Verarbeitungszeiten
-
€ 67,08Ursprünglicher Preis war: € 67,08€ 60,00Aktueller Preis ist: € 60,00. inkl. MwSt. - In den Warenkorb